Der Schmelzpunkt bzw. die Schmelztemperatur gibt jene Temperatur an, bei der ein chemischer Stoff vom festen in den flüssigen Aggregratzustand übergeht.
Einfachstes Beispiel hierfür ist Wasser: Der Schmelzpunkt liegt bei 0°C. Wasser unterhalb dieser Temperatur liegt als Eis (fester Aggregatzustand) vor. Mit erreichen bzw. überschreiten der Schmelztemperatur, also mindestens 0°C, schmilzt das Eis zu Wasser (flüssiger Aggregatzustand). Verunreinigungen oder hinzugefügte Stoffe wie z.B. Salz oder Alkohol können den Schmelzpunkt herab- und auch heraufsetzen.

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